TOURAINE CHENONCEAUX ROUGE
13.00€
Fiche technique
Description du vin : Issu d’une sélection des meilleurs coteaux de la Vallée du Cher, cette cuvée unique (Côt en majorité et Cabernet Franc) avec une couleur intense violine, dévoile des arômes de fruits noirs bien mûrs : cerise noire, cassis, fruits cuits. Les tanins souples et soyeux assurent une belle garde et une élégance à ce vin digne des grands vins rouges du Val de Loire.
Consommation : Il se sert chambré 16°C à 18°C, avec les viandes rouges et les fromages. Temps de garde : 6 à 8 ans
Vinification
Les deux cépages sont récoltés à leur optimum de maturité. La vendange est entièrement égrappée. Sans macération pelliculaire, sans macération carbonique, sans micro oxygénation, les deux cépages sont vinifiés séparément de façon traditionnelle, puis nous réalisons l’assemblage. Six mois après, l’assemblage est bien fondu, le vin s’est éclairci, nous le mettons en bouteille
Références
2020 – Médaille d’Argent au Concours des Ligers 2022
2018 – Médaille d’Or au Concours des Ligers 2020
2017 – Médaille de Bronze au Concours des Ligers 2019
2016 – Médaille de Bronze au Concours des Ligers 2019
2015 – Médaille de Bronze Concours Général Agricole Paris 2017
2014 – Médaille d’Argent Concours Général Agricole Paris 2016
